Accompagnement et prise en charge de la personne agée

L’instant repas chez la personne âgée en institution

Durée : 2 jours (14H)

Prérequis

Aucun prérequis

Calendrier

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Tarifs

Intra-établissement : 1 160 à 1 400€ / jour pour un groupe selon le lieu de formation
Inter-établissement : 220€ / participant (repas en sus 8,50€ /participant)

Délai d’accès

Variable et inférieur à 2 mois

Modalité d’accès

Signature de la convention de formation

Intervenant

Formateur spécialisé en HACCP et nutrition

Référent Handicap

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Et si manger c’était autre chose que se nourrir ?
Comprendre la symbolique alimentaire lors des repas
L’importance de la nutrition comme soin chez les personnes âgées
Prévenir la dénutrition : savoir la repérer et connaitre les aliments prioritaires
Idées de recettes et plats enrichis
Le cadre du repas et l’environnement
Les règles d’hygiène HACCP lors de la préparation et du service à table
Savoir-être & savoir- faire du personnel
Comment entretenir le plaisir de manger ?
Comment faire face aux petits appétits et au refus alimentaire

Quiz de connaissances avant et après formation, évaluation de la satisfaction des participants et bilan oral