Pôle formation

Fondation du Diaconat

Pôle formation

Accompagnement et prise en charge de la personne agée

L’ALIMENTATION, L’ÉTAT NUTRITIONNEL ET LA PRÉVENTION DE LA DÉNUTRITION DE LA PERSONNE ÂGÉE EN INSTITUTION OU À DOMICILE

Public : Toute personne travaillant dans le domaine médico-social

Durée : 1 jour (7H)

Prérequis

Aucun

Intervenant

Ergothérapeute D.E, Formateur à la manutention des malades/personnes à mobilité réduite D.U, Formateur dans le domaine médico-social

Objectifs

Comprendre les enjeux nutritionnels chez la personne âgée.
Savoir adapter le temps du repas ainsi que les textures alimentaires en fonction de la problématique spécifique à chaque personne âgée.
Repérer et accompagner une personne âgée souffrant de dénutrition.

Contenu

INTRODUCTION

Définitions
Statistiques françaises globale, sur les personnes âgées et la nutrition des personnes âgées.

1ÈRE PARTIE

Les bases et principes de l’équilibre nutritionnel.
Les besoins spécifiques de la personne âgée.

2ÈME PARTIE

Les régimes alimentaires et l’adaptation des textures alimentaires liés aux principales pathologies rencontrées chez la personne âgée.

3ÈME PARTIE

La prise en soin de la dénutrition en EHPAD.
Les aides techniques facilitant la conception ou la prise des repas en autonomie.

Méthodes pédagogiques

Exposés théoriques (Powerpoint illustré et commenté).
Échanges et discussions avec les différents participants : l’interaction est recherchée.

Modalités d’évaluation

Questionnaire à choix multiples.

Cette formation n’a pas été dispensée en 2025.

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